据报道，人造珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半据媒体报道，横空不受季节和产地限制。出世吃

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

6月19日消息，人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，完全能够做到规模量产，横空供应链波动很大。出世吃它带有水产品的特质和行业痛点，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾作为一种鲜活产品，

珍肉创始人吕中茗表示，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，给消费者多一种选择。给消费者带来了一种新选择。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，

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